Beschreibung
In der Serie “Edles Fass 350” werden die Brände in 350 Liter fassenden Eichen- und Akazienholzfässern für 8-12 Monate gereift. Dies verleiht dem Brand einen aromatischen aber auch milden Körper und eine bernsteinfarbene Leuchtkraft.
Die schonende Behandlung der steirischen Marille, ihre gekühlte langsame Gärung, sorgen dafür, dass sich die zarten Fruchtaromen im Glas wiederfinden. Seine besondere Note bekommt dieser Brand durch die Lagerung in Akazienholzfässern.
Tasting Notes:
Nase: dezent aber dennoch intensive Nase nach reifer Honigmelone und frischer Aprikosenhaut
Geschmack: Orange und Melone, florale Nuancen bis hin zu Vanille, Marzipan und Karamell, ein Hauch von weißem Pfeffer
Abgang: zarte Fassnote mit anhaltend frischem Fruchtkörper
