Beschreibung
Dieser Single Malt von Spirit of Yorkshire wurde in einem PX sherry Fass nachgereift. Die Abfüllung erfolgte natürlich ohne Farbstoff oder Kühlfiltration.
Tasting Notes:
Die Spirituose wurde in ein erstklassiges, ehemaliges Bourbonholz im Februar 2017 gefüllt, dann für zweieinhalb Jahre umgeschichtet in reichhaltiges Pedro-Ximénez-Holz. Wie bei vielen
Abfüllungen aus dieser brillanten Brennerei, macht auch hier das Zusammenspiel von Fass und Gerste den Reiz. Anders als bei den meisten Whiskyherstellern wird bei Spirit of Yorkshire deren eigene Gerste verwendet und darauf sind sie sehr stolz. Ausgehend von solch einwandfreiem Rohmaterial gibt es bei jedem Unterfangen die größten Erfolgschancen. Hier ist die reiche ölige Getreidesüße, gepaart mit einem voluminösem Ex-Pedro-Ximénez Sherryfass, ein Genuss. Ein paar wenige Tropfen Wasser und er geht noch mehr auf.
Süße neben der opulenten Würze.
